10月26日，“鲁渝协作”2024（重庆）辣椒产业高质量发展交流会议在重庆德庄实业（集团）有限公司召开，中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会执行主任、山东省辣椒协会会长、德州市农业产业化促进会会长、中椒英潮辣业发展有限公司董事长谭英潮介绍2024年度“鲁渝协作”展会成果及2025年度“鲁渝协作”展会计划，山东省农业农村厅原副厅长、一级巡视员褚瑞云围绕强化科技创新、深化产业协作、共赢发展新机遇讲话。中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会主任、国际辣椒联盟执行主席、重庆德庄实业（集团）有限公司董事长李德建做会议总结讲话。

（鲁渝协作”2024（重庆）辣椒产业高质量发展交流会）

今年5月29-31日青岛辣博会收到了良好成效，10月25-27日，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会，专门设置“鲁渝协作”专区，双方紧密合作，实现了北在青岛，南在重庆的计划和设想。

谭英潮指出，展望2025年5月27-29日的青岛辣博会，已凸显出参会意向高、规模大、内容丰富等几个鲜明特点，前景十分看好。一是规模进一步扩大。今年辣博会的成功举办，带动了更多的国内外辣椒及调味料相关企业、生产商、供应商积极踊跃参会，涵盖辣椒种植户、加工企业、调味品品牌商、机械设备制造商等各个环节，展览面积将进一步扩大。二是展品内容进一步丰富。除常规品种外，来自不同地区、具有特色的辣椒品种将亮相展会，复合调味料将有更多的份额和空间。针对不同菜系或特定消费群体的定制调味料，如湘菜、川菜、火锅底料等，更加健康、天然的调味料，能够满足消费者多样性需求。生产加工设备也将由前处理设备延伸到包装、罐装、打包等全产业链设备，届时，智能化、自动化将是一大亮点。引入电商平台、直播带货等新兴销售模式，设置电商专场，线上销售将成为辣博会新亮点。三是技术交流与合作进一步加强。届时将举办更多高规格的行业论坛、研讨会等活动。同时为参展商和专业观众提供更多交流合作的机会，促进企业之间的技术、产品研发、市场开拓等合作，推动协同发展。四是国际市场关注度进一步提升。2025展会重点打造国际展区，吸引更多来自“一带一路”沿线国家及其他国际市场的关注，辣博会也将成为业内品牌上市发布、走向国际市场的绝佳平台。五是与食品产业融合度进一步提升。加强与食品产业其他领域的融合，如与预制菜、餐饮产业相结合，展示辣椒及调味料在不同食品领域的应用，推动食品产业的多元化发展。

褚瑞云在讲话中指出，实现辣椒产业高质量发展，应注意做好以下几项工作:一是把握时代脉搏，明确发展方向。满足消费者对食品安全、品质、多样性需求，必须在种植、加工、销售等各个环节做到标准化，加大市场推介力度，实现产品品牌化。同时，利用大数据、云计算、物联网等现代信息技术，推动辣椒产业数字化转型，实现产业数字化，数字产业化。二是强化科技创新，提升产业竞争力。加强科技创新，不断提高辣椒产量和效益，开发出更多符合市场要求的高附加值产品。三是深化产业协作，构建共赢生态。搭建产业合作平台，促进一二三产融合发展，实现信息共享、资源共享、利益共享。完善利益链接机制，提高产业整体效益。四是加强品牌创建，拓展市场空间。通过参加国内外展会、举办品鉴会、媒体宣传等方式，提升品牌知名度和美誉度。同时，积极拓展国内外市场，特别是要抓住“一带一路”等国际合作机遇，推动辣椒走向世界。

李德建在会议总结讲话时强调，大家要提高站位，抓住机遇，乘势而上，努力实现辣椒产业的高质量发展。一是“鲁渝协作”是国家重大战略，各有关部门单位要立足自身职责，增强责任意识，大局意识，坚定信心，迎难而上，为推动鲁渝两地辣椒产业协同发展作出新贡献。二是抓住中国国际辣椒及调味料交易博览会这个重大机遇，充分利用好中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会这个平台，加强沟通交流、深化产业协作，推动共同发展。三是以中农协辣椒专委会刚刚发布的《2021—2024年中国辣椒产业发展及科技标准应用研究分析报告》为指导，深入分析产业发展形势，坚定发展的信心和决心，紧紧抓住科技、标准两个关键，实现管理标准化、生产现代化，努力开创辣椒产业高质量发展新局面。

会上，中国农业产业化龙头企业协会辣椒专委会综合部部长游旭汇报了辣椒专委会会员发展情况，中农协辣椒专委会秘书长胡重霞发布《2021-2024年中国辣椒产业发展及科技标准应用研究分析报告》，来自河南省的周修宇、内蒙古自治区的王耀武、重庆市的曹洪亮、云南省的李俊祥等各位企业家对所在区域2025年度开展的供需对接会及产品推介会提出了意见和建议，中农协副秘书长李天盛也讲了话。

会议由中农协辣椒专委会对外合作部部长黄苏琴主持。

（鲁渝协作”2024（重庆）辣椒产业高质量发展交流会—合照）