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报志愿编写王艳
8月2日夜间，“连锁火锅第一股”呷哺集团公司公布上半年度年报披露时间，预估上半年度实现收入24亿人民币，纯利润亏本约2.6亿至2.8亿人民币。
对公司业绩变化，呷哺集团公司称，通常是餐馆竞争激烈造成餐馆客流量进店意向不景气，使下属企业知名品牌营业收入降低。
福建省华策影视产品定位资询创办人詹军豪接受《证券日报》编写采访时说，市场环境的变化，尤其是餐饮行业市场竞争日渐日趋激烈，造成顾客到店交易的想法减少，从而影响了呷哺集团公司的盈利。
呷哺集团公司与此同时公告显示，经谨慎考虑，就预估要关掉持续亏损饭店，于2024年上半年度记提有关减值损失约金额为2亿人民币。
“这反映了呷哺集团公司在经营过程中，对于不符合预估或持续亏损的酒店实施了果断地对策，从而减少将来的损害。”詹军豪称。
第三方平台窄路餐眼资料显示，截止到2023年底，呷哺集团拥有1098餐厅。而截至今年7月底，呷哺集团公司年之内新开店49家，总计有着饭店1087家，对比去年年末降低11家。
在关闭亏本饭店、积极主动优化运营方式的与此同时，呷哺集团公司仍在上半年度挑选积极减价，发布优惠套餐，以提高客流量。在今年的5月份，呷哺旗下火锅加盟品牌吉野家公布减价，套餐价格全方位下降，整体价格减少幅度在10%左右。呷哺集团公司相关负责人对《证券日报》编写表明，主要是切合市场发展趋势，用高性价比，让客户重归。
编写留意到，除开呷哺集团公司外，上半年度，海底捞火锅、楠火锅等一众火锅加盟品牌陆续下降价钱，火锅店跑道硝烟弥漫骤起。华福证券觉得，火锅行业团体减价，大打“价格竞争”，源于近些年顾客越来越重视餐饮消费性价比。
詹军豪进一步表示，想要在市场竞争中脱颖而出，餐饮业必须构建多元化产品定位，为此绕开同质竞争，避免陷入“价格竞争”险境。
