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报志愿编写王艳
中秋节、十一国庆“中秋国庆”即将到来，餐饮市场交易继续升温。据美团外卖公布的统计数据显示，近一周内，“中秋节饭店”的搜索指数周环比增加了433%，而“中秋节”为主题团购套餐订单数量也增长超过76%。
邻近中秋节，《证券日报》编写走访调查北京市好几家饭店、酒店了解到了，中秋节宴会订购火爆，一些饭店乃至“一桌难寻”。
“大家8月份便开始接纳中秋节酒席预订了，店里的包间迅速被订完，后边厅堂的圆餐桌接连不断又被预订了。”坐落于北京市西城区一家老字号饭店的工作人员对《证券日报》编写说。
北京市丰台区一家眉州东坡表明：“中秋佳节当日中午和晚上的包厢已经全部订购结束，服务厅会出现部位，但是需要当场来排长队。”
著名发展战略权威专家、福建省华策影视产品定位资询创办人詹军豪接受《证券日报》编写采访时说，酒席订购火爆不仅体现了顾客对餐饮品质和服务的需要提高，也展示了餐饮行业市场前景。
值得一提的是，特色美食成为了危害旅游决策的关键因素。中国旅游研究院此前发布的《2023中国美食旅游发展报告》表明，伴随着旅游空间从自然风景到情景的改变，特色美食在旅行目的地建设与发展领域中的影响力愈发凸显。
为了迎接“中秋国庆”餐馆高峰期，许多饭店在补货、人力资源、服务中做好充足的准备，希望能对当地消费人群和游客带来了全新的假日感受。广东省佛山一家佛山顺德饭店人员对编写表明，己经提前采购了许多食物以确保国庆中秋的用餐需求，与此同时，还聘请了5名兼职员工，为的是给客户提供更优质的感受。
餐饮上市公司同样在花样“招客”。在其中，北京全聚德在投资者互动服务平台称，中秋佳节期内，企业北京市直营店将举办“食聚中秋节，月满京都”主题活动，包含古代服装仙女送中秋月饼、个人收藏打卡签到赠送品、网上中秋节“阖家团圆”特惠套餐内容等。呷哺集团公司又推出了团购套餐，与此同时，“中秋国庆”期内也针对呷哺VIP发布“中秋国庆特享8.8元购顶呱呱乐”一张，彩票中奖率100%。
“发售餐饮业这类营销动作不但能吸引和留住顾客，还能提高企业竞争力和企业形象，同时也可以进一步增强企业竞争优势，为第三季度销售业绩探寻新增长点。”詹军豪称。
中国统计局资料显示，上半年，全国各地餐饮收入做到2.6万亿，同比增加7.9%，增长比商品零售额快4.7％，对社零持续增长的增长率达到22.8%。
中国食品产业研究所高级研究员朱丹蓬对《证券日报》编写表明，今年国庆中秋双节假日，餐饮市场将迎来新一轮消费高峰期，团圆宴、喜宴等服务比较大，领域将实现进一步的可持续增长。
